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Pastel de zanahoria (receta en video)

Pastel de zanahoria (receta en video)

Queridos míos, desde hace algún tiempo todavía quería hacer este pastel de zanahoria, pero siempre surgía algo y nunca sucedía. Mira, todavía es su turno y finalmente lo hice por ti. El pastel es extraordinario, muy fragante, extremadamente esponjoso y súper delicioso. La zanahoria se siente muy bien, la piña le da un sabor especial y las pasas van muy bien con el resto de ingredientes. El glaseado de queso crema complementa muy bien el pastel y lo hace cremoso e irresistible. Mi familia estaba muy feliz con este pastel y no podían creer que tuviera zanahorias comunes. Espero sinceramente que lo pruebes y te guste al menos tanto como a nosotros.

  • 400 gr de zanahorias ralladas
  • 300 gr de harina
  • 250 gr de piña de la converva con jugo
  • 4 huevos
  • 200 gr de azúcar blanco para la tos
  • 100 gr de azúcar morena
  • 150 ml de aceite
  • 150 gr de pasas
  • 1 esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de polvo de hornear rallado
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio rallado
  • 1 pizca de sal

Para el glaseado:

  • 200 gr de azúcar en polvo
  • 250 gr de queso crema
  • 100 gr de mantequilla

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bizcocho de zanahoria (receta en video):

En un tazón grande ponga las zanahorias ralladas o picadas en el procesador de alimentos, agregue la harina, el azúcar en polvo blanco, el azúcar morena, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y una pizca de sal. Mezclar bien todos los ingredientes y luego agregar los 4 huevos, el aceite, la piña picada y la esencia de vainilla. Homogeneizar todo muy bien para que se forme una composición ligeramente líquida. Agrega las pasas, mezclándolas con la masa. Vierta la composición en una bandeja forrada con una bandeja para hornear y hornee el pastel en el horno precalentado a 175 grados durante aproximadamente una hora. Deje que el bizcocho se enfríe por completo y, mientras tanto, prepare el glaseado: mezcle el queso crema con el azúcar y la mantequilla y mezcle bien para obtener un glaseado fino y brillante. Cuando el bizcocho esté completamente frío, vierte el glaseado sobre él y luego decora el bizcocho con coco.

Buen apetito !


Pastel de zanahoria

Pastel de zanahoria o pastel de zanahoria: las zanahorias realmente no se sienten, ¡pero dan un sabor y una textura maravillosos! La parte superior es esponjosa, suave y ligeramente húmeda.

Se disputan los orígenes del pastel de zanahoria. Publicado en 1591, hay una receta en inglés para "pudín en una raíz de Carret" que es esencialmente una zanahoria rellena. Incluía muchos elementos comunes al postre moderno: crema agria, huevos, pasas, edulcorante, especias, zanahoria rallada y pan rallado. Muchos historiadores de la comida creen que el pastel de zanahoria proviene de los budines de zanahoria que comían los europeos en la Edad Media. Se dice que esta evolución se originó en la Edad Media. En ese momento, el azúcar era caro para la mayoría de las personas. Difícil de encontrar, muchas personas han usado zanahorias como sustituto del azúcar.

En el volumen dos de "El arte de la cocina" (1814), Antoine Beauvilliers incluyó una receta para un "Gâteau de Carottes", que fue lo suficientemente popular como para copiarla en los libros de cocina de la competencia. En 1824, Beauvilliers publicó en Londres una versión en inglés de su libro de cocina que incluía una receta de "Carrot Cakes" en una traducción literal de su receta anterior.

Otra receta del siglo XIX proviene de la escuela de limpieza en Kaiseraugst (Canton Aargau, Suiza). Según Swiss Culinary Heritage, este es uno de los pasteles más populares de Suiza, especialmente para los cumpleaños de los niños.

La popularidad del pastel de zanahoria se revivió en Gran Bretaña debido al racionamiento durante la Segunda Guerra Mundial.


Pastel de zanahoria

Oana, una participante del concurso & # 8220Cook for a waffle machine & # 8221 y madre de una hermosa niña, luego propuso una receta de pastel de zanahoria e inmediatamente recordé que también tengo una receta deliciosa para pastel de zanahoria, no, no tengo ¡Nunca lo probé antes, pero ahora ha entrado en la cima de mis recetas favoritas con gran éxito! Es muy fragante, jugoso por las zanahorias, crujiente por las almendras, ¡y el glaseado de queso hace todo el dinero! Una receta fácil y única para las zanahorias nuevas de temporada.

Ingrediente:
& # 8211 110 gramos de azúcar
& # 8211 3 1/2 tazas de zanahorias (medidas en taza de 250 ml)
& # 8211 3 huevos
& # 8211 180 ml de aceite
& # 8211 120 gr de harina
& # 8211 un sobre de polvo de hornear
& # 8211 50 gr de almendras en rodajas
& # 8211 una cucharadita de sal
& # 8211 una cucharada de canela

Primero calentamos el horno, en la etapa intermedia, alrededor de 180 grados. Luego mezcle el aceite y el azúcar hasta que el azúcar comience a derretirse. También puede usar azúcar en polvo, que es más fácil de incorporar al aceite. Luego agregue los huevos, uno por uno. Después de cada huevo, mezclar bien, la oana está completamente incorporada.

Por separado, mezcla la harina, la sal, el polvo de hornear y la canela, luego incorpóralos a la mezcla de aceite y huevos. Mezclar, mezclar y volver a mezclar. Luego poner las zanahorias ralladas y las almendras, mezclar una vuelta más y verter la composición en un molde para pasteles, untado con mantequilla y forrado con harina simplemente con aceite en el caso de las bandejas de silicona.

Hornea el bizcocho de zanahoria al calor adecuado durante 1 hora, hasta que pase la prueba del palillo.

Para el glaseado de queso necesitamos:
& # 8211 una caja de queso Philadelphia (125 gr)
& # 8211 200 gr de azúcar en polvo
& # 8211 o esencia de vainilla
& # 8211 2 cucharadas de mantequilla derretida

Mezclarlos todos bien hasta obtener una crema espesa, con la que decoramos el bizcocho.


Etiqueta: pastel de zanahoria

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El pastel de zanahoria es un postre muy popular especialmente en los países nórdicos, pero es muy adecuado para los niños en crecimiento. Es una excelente manera de dar dulces saludables a los pequeños.

En un bol, mezcla el azúcar, el aceite, los huevos, 1 sobre de azúcar de vainilla y la leche batida. Agrega las zanahorias, el coco, la otra bolsita de azúcar de vainilla y la piña. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal y luego incorpore fácilmente a la mezcla de zanahorias. Agrega las avellanas. Extienda la mezcla en una sartén. Hornea por 55 minutos o hasta que el palillo salga limpio de la masa. Dejar enfriar. Mientras tanto, mezcla la mantequilla, el otro sobre de vainilla y el azúcar en polvo en un bol hasta obtener una mezcla homogénea y más suave.

La mezcla de queso se agrega sobre el pastel mientras aún está en la sartén, luego se corta en trozos del tamaño correcto.


Pastel de zanahoria con glaseado de café y chocolate

Lavar, pelar las zanahorias y rallarlas. En un bol, agregue los huevos y el azúcar y mezcle bien hasta que duplique su volumen. Luego agregue el aceite y las zanahorias y mezcle. Deja la mezcla a un lado.

En otro bol ponemos la harina, la levadura en polvo, la mezcla de huevo con zanahorias y mezclamos todo bien.

Agrega el chocolate en rodajas y la esencia de vainilla.

Mezclar todo bien y verter la mezcla en una bandeja de guguluf engrasada con mantequilla. Colocar en el horno precalentado a 180 ° C durante 50 minutos.

Mientras tanto, prepara la guinda.

Pon un bol al fuego, agrega la leche condensada, la nata líquida, el cacao, el café y la mantequilla. Mezclar bien hasta que todo esté suave.

Después de retirar del fuego, agregue el chocolate con leche roto a los trozos. Mezclar bien hasta que se derrita el chocolate con leche. Obtendrás un delicioso glaseado de chocolate.

Después de retirar y dejar enfriar el bizcocho de zanahoria, verter el glaseado de chocolate y decorar con chocolate en rodajas en el medio. ¡Buen apetito!


Receta de video de pastel de zanahoria

Pastel de zanahoria Es un bizcocho delicioso, con un tope dulce y fragante con limón y arándanos secos. Este bizcocho es muy fácil de preparar y puedes adaptarlo según tus preferencias. La crema del bizcocho de zanahoria es muy dulce, pero claro puedes reducir la cantidad a la mitad. Los arándanos también se pueden reemplazar con otras frutas secas de tu elección. Recomiendo encarecidamente Coca Cola Cake, Dobos Cake, Petre Roman Cake y Deluxe Cake.


Pastel de zanahoria (en ayunas)

Si el ayuno de Pascua todavía comienza hoy, pensé que comenzaría la semana con una receta de ayuno pero dulce, es decir, un pastel. La receta para esto pastel de zanahoria (en ayunas) Lo he estado guardando en el cajón durante unos meses.

Seguí diciendo que lo estaba publicando, y vinieron otras recetas más "urgentes", así que lo dejé para el comienzo del post. Que sea como si lo sacara del horno ahora mismo :)

Es una tarta sencilla y fácil de hacer y estoy seguro de que te gustará. La versión que escribiré de inmediato es en realidad para una pequeña porción de pastel. Lo solemos hacer a la mitad porque somos menos familiares y tratamos de no abusar de los postres. Si quieres tener más bizcocho al final, duplicas la cantidad gastada en ingredientes.


Pastel con zanahorias y nueces

Como pueden ver en las fotos que pongo en mi sala de estar, tengo algunos colores favoritos: el verde, el amarillo y el naranja están en la lista, especialmente en primavera y durante las vacaciones de Semana Santa, cuando siento que todo cobra vida! Por eso te dije que te proponga una receta de bizcocho colorido y alegre, solo válido para Semana Santa. Otra cosa buena del bizcocho de zanahoria es que lo puedes hacer en forma de bizcocho, tal y como se presenta en www.prajituria.ro.

La combinación del glaseado de zanahoria, nuez y nata montada es deliciosa, espectacular y fragante y definitivamente harás una grata sorpresa para el conejito de Pascua (zanahorias grandes, ¡esta de orejas!), Que prácticamente chantajearás emocionalmente para dejarte más regalos. , porque te los mereces!

Ingredientes de la encimera:
& # 8211 300g de edad
& # 8211 300g de harina
& # 8211 6 huevos
& # 8211 2 sobres de azúcar de vainilla
& # 8211 o cuchara de crema agria
& # 8211 200g de margarina Rama Maestro
& # 8211 200g de nueces molidas
& # 8211 450g zanahorias
& # 8211 1 sobre de levadura en polvo

En primer lugar, calenté el horno a 180 grados, coloqué la parrilla en el escalón central del horno y cubrí la bandeja con papel de hornear. Usé una bandeja cuadrada, pero también puedes usar una forma de pastel con un diámetro de 23 cm o una bandeja rectangular de 20 & # 21530 cm. Dicho esto, manos a la obra: mezcla el azúcar, el azúcar de vainilla y los huevos hasta que el azúcar se derrita, unos 5 minutos con la batidora a velocidad media. Luego agregué crema agria, una pizca de sal y margarina derretida, los mezclé bien. En el siguiente paso, agregué las zanahorias limpias y las puse en el rallador pequeño y la nuez, que no trituré muy finamente, para que la torta quedara más crujiente. Al final tamicé la harina y la levadura en polvo y mezclé bien. Vertí la composición en la bandeja preparada y puse la bandeja en el horno durante aproximadamente una hora (hasta que pasó la prueba del palillo de dientes).

Ingredientes para el glaseado:
& # 8211 250ml nata dulce para nata montada
& # 8211 un sobre (14g) de gelatina finamente picada
& # 8211 2 cucharadas de azúcar en polvo
& # 8211 30g de margarina Rama Maestro
& # 8211 50ml apa
& # 8211 1 zanahoria pequeña para decorar

Después de que el palillo decretó: & # 8220¡el plato está listo! & # 8221, lo dejé enfriar por completo y mientras tanto preparé el glaseado: derretí el azúcar, la miel y la margarina, en un baño de vapor, unos 5 minutos al fuego. medio, hasta obtener un almíbar espeso y esparcirlo encima del bizcocho con una brocha de repostería. Luego disolví la gelatina en agua y dejé que se hinchara. Mientras tanto batí la nata dulce (si ya está edulcorada no hay que agregarle azúcar, si está sin edulcorar batir la nata montada junto con 2 cucharadas de azúcar en polvo, que se agrega solo hacia el final, cuando la nata montada esté casi completamente golpeado). Luego derretí la gelatina, con cuidado, porque si hierve, la gelatina pierde sus propiedades. Luego vertí la gelatina derretida en la nata montada, homogeneicé y vertí el glaseado sobre la bandeja del horno (que dejo en el formulario, ¿no?). Luego, sobre la guinda pongo unas rodajas de zanahoria, que se consiguen muy fácilmente, utilizando un limpiador de verduras.

Dejamos la tarta en la nevera durante la noche y por la mañana nos despertamos con esta agradable sorpresa de zanahoria:

La parte superior del bizcocho es muy jugosa, por las zanahorias y el almíbar, pero también crujiente por la nuez. La guinda de crema batida fue la "guinda del pastel", el sabor que complementaba perfectamente el pastel. Y déjame contarte un secreto: si pones una cucharadita de extracto de vainilla en el glaseado, ¡el bizcocho quedará aún más sabroso! Para otras recetas especiales, no olvide visitar el sitio web de Prajituria y especialmente mi sección favorita, & # 8220dessert of the day & # 8221. ¡De nada!