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Receta de sekanjabin (jarabe de jengibre persa)

Receta de sekanjabin (jarabe de jengibre persa)

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El sekanjabin (a veces escrito sekanjubin o sekanjamin, entre otros) es una bebida persa deliciosa y refrescante que se remonta al siglo X d.C. El almíbar dura indefinidamente y también es agradable rociarlo sobre fruta fresca, por lo que es genial tenerlo a mano. ¡Disfrutar!

18 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 litro de almíbar

  • 800 g de azúcar en polvo
  • 600 ml de agua
  • 250 ml de vinagre de vino tinto o blanco
  • 8 cucharadas de jengibre de raíz fresca picado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 3min› Listo en: 13min

  1. Hierva el azúcar y el agua juntos en una cacerola grande a fuego alto durante 2 a 3 minutos. Retire la sartén del fuego y agregue el vinagre y el jengibre picado.
  2. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego cuele el jengibre picado con un colador fino. Almacenar a temperatura ambiente en un recipiente esterilizado.
  3. Para preparar una bebida, mezcle 1 parte de almíbar en 4 a 5 partes de agua; sirva frío con hielo si lo desea.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(24)

Reseñas en inglés (21)

¡Delicioso! 01 de agosto de 2015

Probé esto con vinagre de vino tinto y le da un color más profundo y encantador. Ideal para días cálidos.-30 de mayo de 2015

por sueb

Usé mitad azúcar blanca y mitad azúcar morena. Después de colar el jengibre, ¡estaba delicioso para comer! Al agregar el agua para preparar la bebida, ¡descubrí que lo mejor era una proporción de 4 a 1! -07 Sep 2011


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