Recetas nuevas

Receta cremosa de salmón y guisantes

Receta cremosa de salmón y guisantes

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Mariscos
  • Pez
  • Pescado aceitoso
  • Salmón

El salmón se cuece a fuego lento junto con los guisantes en una salsa blanca cremosa. Sirve con arroz, papas o pasta.

20 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 750 ml de leche entera
  • 3 cucharadas de harina común
  • 2 (418g) latas de salmón, escurridas y desmenuzadas
  • 1 lata (400 g) de petits pois, escurrida
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Coloque la leche en una cacerola grande a fuego medio. Llevar justo al punto de ebullición, revolviendo constantemente. Poco a poco, agregue la harina con un tenedor y continúe cocinando y revolviendo hasta que espese un poco. Agregue los guisantes y deje que la mezcla vuelva a hervir a fuego lento mientras revuelve constantemente. Incorpora el salmón y sazona con sal y pimienta al gusto. Continúe cocinando y revolviendo hasta que espese y esté completamente caliente.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(17)

Reseñas en inglés (15)

por nantucketbob

Estoy de acuerdo en que es mejor hacer primero una salsa blanca sin grumos. 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de mantequilla (o aceite) y 1 taza de leche es la receta básica. Duplícalo para este. Derretir la mantequilla, agregar la harina, cocinar brevemente (45 seg), agregar la leche y espesar. Agregue la leche si está demasiado espesa. Luego agregue los guisantes enlatados (o preferiblemente congelados). Calor. Luego agregue el salmón conservando los trozos. Calentar al mínimo. El salmón rojo es mejor que el rosado. ¡Curiosamente, el salmón cocido recién capturado no es tan bueno como el enlatado!

por SHOVELCAKES

Hago una receta similar a esta pero la comienzo haciendo un roux con mantequilla y harina para espesar la leche. Agrego la leche lentamente y espero a que espese. También uso 1-2 latas de camarones enlatados de East Point en lugar de salmón. El salmón es demasiado para mí. Esta receta es clásica de Nueva Inglaterra y la salsa de leche es un poco sosa, pero para mí, agregue un poco de sal, vierta sobre las galletas saladas y esta es una comida fantástica y reconfortante. 2004

por Hope

Estoy muy feliz de haber encontrado esta receta. Crecí comiendo esto y me encanta. Es incluso mejor sobre puré de papas hervidas con un tenedor.-02 de enero de 2006


Ver el vídeo: ESPAGUETIS A LA CARBONARA - RECETA ORIGINAL ITALIANA (Noviembre 2021).