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Receta de salmón en salsa de tomate

Receta de salmón en salsa de tomate

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Un plato de pescado ligero elaborado con filetes de salmón cocidos en salsa de tomate, cebolla y ajo. Puedes usar esta receta con cualquier pescado que prefieras.

45 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 2 filetes de salmón
  • sal y pimienta para probar
  • 3 cucharadas de aceite de cocina, divididas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 tomates, cortados en cubitos
  • 1 huevo batido

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Listo en: 40min

  1. Sazone ambos lados de los filetes de salmón con sal y pimienta.
  2. Caliente 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Fríe brevemente el salmón en aceite caliente hasta que esté ligeramente cocido, unos 2 minutos por lado. Retirar de la sartén y reservar.
  3. Agregue 1 cucharada de aceite de cocina a la sartén y deje que se caliente antes de agregar la cebolla y el ajo; cocine y revuelva la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que estén fragantes, aproximadamente 5 minutos. Agrega los tomates cortados en cubitos a la mezcla y sazona con sal y pimienta. Continúe cocinando hasta que la humedad de los tomates forme una salsa, unos 5 minutos más. Regrese el salmón a la sartén y déjelo hervir a fuego lento en la salsa hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, unos 10 minutos. Agrega el huevo batido a la salsa y revuelve hasta que esté bien integrado; servir caliente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(28)

Reseñas en inglés (20)

Esto fue realmente sabroso y muy fácil. El aceite para freír mantuvo el salmón maravillosamente tierno y todos los sabores combinaron bien. ¡Justo lo que estaba buscando en un plato de salmón rápido para cenar! Sin embargo, realmente no entendí la adición del huevo al final ... espesó un poco la salsa, pero eso se puede hacer igual de bien con un poco más de tiempo de cocción.-07 de enero de 2015

por DawnC

Hice esto esta noche para cenar y lo disfrutamos. He usado muchas recetas de este sitio y solo hago cambios cuando no tengo lo que se requiere esta noche. Junto con los tomates, usé 1 lata de tomates cortados en cubitos (chile picante) ya que no tenía suficiente fresco para duplicar la receta. Además, no estoy seguro de si el huevo al final es realmente necesario, mi familia cree que estaría bien sin él y solo tendría más salsa de tomate. Serví con pasta y ensalada. Pondremos esto en uno de nuestros muchos favoritos para la temporada de Cuaresma. Gracias por un plato maravilloso que también se podría hacer con pollo para aquellas personas a las que no les gusta el pescado.-19 de febrero de 2010


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