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Receta de salmón con glaseado de borbón

Receta de salmón con glaseado de borbón

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Un plato de salmón simple pero delicioso hecho con solo cuatro ingredientes. Sirve con arroz y verduras al vapor.

377 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 60 g de mantequilla
  • 110 g de azúcar suave morena
  • 4 (175 g) filetes de salmón
  • 75 ml de whisky bourbon

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 15min› Listo en: 20min

  1. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el azúcar suave marrón oscuro. Coloque los filetes de salmón encima de la mezcla de azúcar suave de color marrón oscuro. Cocine por 5 minutos a fuego medio. Dar la vuelta al salmón y verter bourbon alrededor de los filetes. Continúe cocinando durante 5 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Vierta el glaseado sobre el salmón y sirva.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(517)

Reseñas en inglés (410)

Nunca había comido salmón, y esta fue una gran receta introductoria.-30 de julio de 2014

Sencillo pero delicioso-12 de enero de 2011

por Karen4eyez

Esta es una receta que también utilizo y recibo críticas muy favorables. Sin embargo ... lo adapté hace 3 años de la versión del restaurante TX Land and Cattle, ¡solo que usan azúcar morena y cerveza negra Shiner Bock! Con esta versión de bourbon, coloco mis filetes y presiono suavemente el azúcar morena en los filetes, luego los espolvoco con el bourbon; los dejo "reposar" durante unos 30 minutos antes de dorar rápidamente los filetes glaseados con azúcar a fuego medio-alto en en una cacerola antiadherente, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Termino el proceso de cocción poniéndolos en el microondas durante 1-1 1/2 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. Estos filetes son una excelente presentación en una ensalada a base de lechuga romana con una cobertura de nueces pecanas glaseadas con miel y azúcar morena (los restaurantes de Johnny Carino lo sirven así) ¡Disfruta! Impresionante y funcionará bien durante las vacaciones.-06 de noviembre de 2006


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