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Receta de ensalada de frijoles y mango

Receta de ensalada de frijoles y mango

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  • Ensalada de frijoles

Esta es una fantástica ensalada de frijoles, que está llena de sabor y es rápida y fácil de hacer. Los frijoles negros, las judías, el mango, la cebolla y el cilantro se mezclan en una vinagreta balsámica.

33 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 mango, pelado, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1/2 (400 g) de frijoles negros en lata, enjuagados y escurridos
  • 1/2 (400 g) de judías verdes en lata, enjuagadas y escurridas
  • 4 cucharadas de cebolla picada
  • 4 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 4 cucharadas de vinagreta balsámica

MétodoPreparación: 15min ›Listo en: 15min

  1. En una ensaladera mediana, mezcle el mango, los frijoles negros, las judías verdes, la cebolla y el cilantro. Mezcle con la vinagreta balsámica. Disfrútelo inmediatamente o déjelo enfriar hasta servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(34)

Reseñas en inglés (26)

por YinYang

¡Delicioso! Usé mangos congelados (de Trader Joe's), dupliqué el cilantro y agregué cebollas verdes. Adorne con tomates cherry. Sabía aún mejor al día siguiente. ¡Gracias por una gran receta! -17 de septiembre de 2004

por mz

Rápido de preparar y delicioso; y mejor al día siguiente como dijeron otros. Lo hice primero con mango, luego un par de semanas después con algunos duraznos que necesitaban un uso antes de que se volvieran. Ambos eran muy buenos, aunque el mango agrega un poco más de complejidad con el sabor "tropical". 07 de septiembre de 2005

por ESTEPHAN

Extraño, pero muy bueno. Usé solo frijoles blancos y no tuve cilantro; hubiera sido incluso mejor con el cilantro. Hace un buen acompañamiento a una comida mexicana picante; Lo serví con tacos de pollo - ¡mmm! -30 de marzo de 2005


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