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Rosquillas aromáticas

Rosquillas aromáticas

Para empezar, ponga la harina, el azúcar y los aromas en un bol. En un vaso de agua tibia (200 ml) disolver la levadura, verter sobre la harina y amasar una masa blanda adecuada, luego colocar sobre una mesa y agregar el aceite. Terminar de amasar y tapar con una toalla, dejar calentar 30-60 minutos (las freí a la media hora y crecieron).

Prepara una sartén con aceite, ponla al fuego. Mientras tanto, coge un trozo de masa y divídelo por la mitad. Extienda una hoja y haga tiras de 3-4 cm, luego corte cuadrados o rectángulos. En el borde de cada cuadrado se hacen otros cortes con el cuchillo.

Freír en aceite bien calentado, pasar por azúcar normal o en polvo.

Buen apetito.


Rosquillas aromáticas

¿Recuerdas el postre de la infancia? Los donuts eran amados por todos los niños y adultos. ¡Aquí también se explica cómo hacer donas con sabor!

Paso 1: En un bol con un poco de leche y una cucharadita de azúcar en polvo, disuelve la levadura. Por separado, agrega la harina que se disuelve con el resto de la leche. Agregue sal, azúcar en polvo, mantequilla y canela.

Paso 2: Agregar los huevos, uno tras otro, mezclar y luego poner la levadura disuelta en la leche. Reúna la masa en una bola que se deja reposar durante 30 minutos.

Paso 3: Sobre la mesa espolvoreada con harina, esparce la masa en un rollo a partir del cual se forman piezas que se conforman en finos rollos que se entrelazan.

Paso 4: Deja que las rosquillas vuelvan a crecer durante 30 minutos. Calentar aceite en una freidora y freír las donas durante 5 minutos. Retirar de las servilletas absorbentes y luego espolvorear con azúcar.


Donuts con mermelada esponjosa y fragante. Receta que había escrito en mi cuaderno hace mucho tiempo.

No he hecho muchas rosquillas últimamente, pero la semana pasada mi esposo me dijo que comería algunas rosquillas de mermelada. Probé esta receta que había escrito en mi cuaderno durante mucho tiempo. Salió un plato de rosquillas esponjosas y fragantes.

Ingredientes para 12 donas:

  • 500 gr de harina de trigo, 40 gr de azúcar
  • 40 gr de levadura, 4 yemas, mermelada favorita
  • 250 ml de leche, 50 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 1 sobre de azúcar de vainilla, 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de ron, azúcar en polvo (para decoración)

Método de preparación:

Picamos la levadura y la ponemos en un bol. Vierta 50 ml de leche tibia encima. Agrega el azúcar y mezcla bien. Deja la levadura a un lado durante 10 minutos para que suba.

Tamiza la harina en un recipiente hondo. Agrega la levadura, el azúcar de vainilla, la sal y el ron. Amasar la masa, añadiendo poco a poco la leche restante. Cubre la masa con un paño de cocina y colócala en un lugar cálido. Deje que la masa suba durante aproximadamente una hora, hasta que duplique su volumen.

Después de que la masa haya subido, transfiérala a la encimera espolvoreada con harina y córtela en 3 partes iguales. Dale forma redonda a cada trozo de masa y córtalo en 4.

Toma cada trozo de masa en tu mano y dale forma como una canasta. Coloque la mermelada deseada en el medio y junte las imágenes de masa para cubrir la mermelada.

Una vez que hayas formado todas las rosquillas, colócalas en la encimera con una servilleta espolvoreada con harina. Déjelos reposar durante 30-45 minutos.

Verter 1 litro de aceite en un bol de 25 cm de diámetro. Ponga las donas en el aceite caliente y cubra el bol con una tapa. Pasados ​​3 minutos, voltea las donas del otro lado y déjalas freír, pero esta vez no tendrás que taparlas.

Después de que las donas estén fritas, sáquelas sobre un paño de cocina para absorber el aceite. Espolvoree azúcar en polvo sobre las donas. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


¡Deliciosas donas al estilo francés & # 8211 tan finas y fragantes que se derriten en la boca!

Te presentamos una receta de deliciosas rosquillas escaldadas, preparadas con las mejores tradiciones de la cocina francesa. Se preparan sorprendentemente simples y rápidos, siendo perfectos para toda la familia. Obtenga las donas más finas, esponjosas, deliciosas y fragantes de todas las que ha probado hasta ahora. Disfruta a tus seres queridos con un postre que seguramente se hará muy popular.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Vierta el agua en una cacerola pequeña. Agrega la mantequilla y pon la sartén al fuego. A fuego medio, hierva la mezcla. Consigue una mezcla homogénea.

2. Retirar la sartén del fuego y agregar la harina tamizada. Revuelva a un ritmo más rápido hasta obtener una masa homogénea.

3. Cuando la mezcla esté caliente (no caliente), agregue un huevo a la vez. Mezclar bien después de cada uno. Puede utilizar un teléfono y un mezclador.

4. Agregue una pizca de sal y revuelva nuevamente. Consigue una masa homogénea.

5. Vierta el aceite en una cacerola o sartén superior. También puede utilizar una olla de hierro fundido.

6. Pon la olla al fuego. Cuando el aceite empiece a hervir, vierte las rosquillas con una cucharadita. Fríelos hasta que estén dorados.

7. Con un batidor, retire las rosquillas del tazón y colóquelas sobre una toalla de papel. Esto eliminará el exceso de aceite. Deje enfriar, luego espolvoree con azúcar en polvo.


  • 520-540 g de harina
  • 25 g de levadura fresca (o 7 g seca)
  • 80 g de azúcar
  • 2 huevos
  • una yema
  • 200 ml de leche
  • una cucharadita de sal
  • vainilla
  • 2 cucharadas de aceite
  • azúcar en polvo de vainilla para decoración

Tamizar la harina (solo 520 g) en un bol, hacer un agujero en el medio y poner la levadura mezclada con una cucharadita de azúcar y 3-4 cucharadas de leche tibia (de las cantidades indicadas). Cubrir con una capa fina de harina y dejar crecer.

Mientras tanto, bate los huevos con la sal, el azúcar y la vainilla, agrega el azúcar y bate bien hasta que se derrita.

Después de que la levadura haya subido, ponga la mezcla de huevos y leche tibia en el bol. Mezcle con una cuchara, luego comience a amasar la masa. Si está demasiado blanda, agregue los otros 20 g de harina, luego engrase sus manos con aceite ( de las 2 cucharadas).

Amasar durante unos 10 minutos, la masa debe quedar suave pero no pegajosa.

Tapar el bol y dejar reposar durante una hora o hasta que duplique su volumen.

Luego transfiere la masa sobre la mesa de trabajo, extiende un rectángulo de 20 x 40 cm y córtalo en 18 tiras, de cada tira forma una mecha de 37 cm que tejerás en dos.

Freír las donas en un baño de aceite a fuego medio-bajo hasta que estén bien doradas, luego remojarlas en servilletas absorbentes y luego enrollarlas en azúcar de vainilla en polvo.

Cómelos calientes, son absolutamente deliciosos, suaves y fragantes ¡Buen apetito!

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Donuts '' aromatizados '' - Recetas

A receta desde El país de la cocina
por Alice Ciobanu

¿A quién no le gustan las rosquillas? ¡Vamos, de verdad! ¿Alguien se atreve a decir & # 8222No! & # 8221? ¡Nooah, de ninguna manera! Las donas son mortales :)) Sí, lo sé, dirías que son mortales: tienen muchas calorías, azúcar, grasa, se fríen en un baño de aceite :)) Pero si las preparas bien, con el máximo cuidado, en un aceite de buena calidad y frito exactamente como se necesita, no tienes el menor problema (o bueno, el gran problema). Además, te cuento que estas donas aromatizadas no tienen azúcar. Sí, lo leíste bien: sin azúcar. Acepté el desafío lanzado por los laboratorios Gustos.ro y Remedia y preparé estas donas usando el edulcorante natural Green Sugar Cooking. Asi que hoy te traigo Donuts saborizados sin azúcar, unos deliciosos polvos esponjosos con una mezcla de edulcorante, nuez moscada y canela, según una receta de Jamie Oliver. Pam Pam!

Ingredientes para la receta de donas aromatizadas sin azúcar

  • 7-10 gr de levadura seca
  • 500 gr de harina
  • 50 gr de edulcorante
  • 315 ml de leche tibia
  • 80 gr de mantequilla derretida
  • para & # 8222 azúcar aromático & # 8221
  • 80 gr de edulcorante
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 cucharadita de nuez moscada en polvo

Preparación para la receta de Gomosi aromatizada sin azúcar

En un tazón grande, mezcle la harina con el edulcorante y la levadura y luego agregue gradualmente la leche tibia. Finalmente, incorpora la mantequilla derretida y tibia a la masa. Amasar rápido y muy poco hasta conseguir una masa firme pero elástica. Cubre el bol con una toalla y déjalo en un lugar cálido hasta que duplique su volumen (aproximadamente una hora, una hora y media). Mientras tanto, prepara la mezcla aromática, el llamado "azúcar aromático": mezcla edulcorante con canela y nuez moscada, con la que espolvorearás las rosquillas calientes en abundancia.

Sobre la mesa enharinada, voltea la masa levantada y con ayuda de un vaso de boca ancha, corta círculos de masa. Colocar los círculos de masa en una bandeja de horno y dejar reposar durante 45 minutos, cubiertos con una toalla.

Caliente el aceite de palma en un caldero grande o use la freidora como desee. Sumerge los círculos de masa, uno a uno, en el baño de aceite y fríelos durante aproximadamente 1 minuto por ambos lados. Retirarlos sobre una servilleta absorbente, luego espolvorearlos con el & # 8222 azúcar con sabor & # 8221.

¡Sírvelas mientras estén calientes! Demente, esponjoso, súper fragante. Para los que están preocupados por el edulcorante les digo que es muy estable térmicamente, por lo que se puede utilizar sin cuidado en repostería, tartas o cremas y no tiene sabor sintético ni & # 8222strange & # 8221. Si decide usar Azucar verde, de Laboratorios Remedia, te recomiendo que utilices en las tortas, un poco menos cuantitativamente que el azúcar en polvo que pasa a los ingredientes, esto se debe a que la sensación dulce es más intensa que en el caso del azúcar blanco común. O al menos eso me pareció a mí.


Donuts saborizados sin azúcar

En un tazón grande, mezcle la harina con el edulcorante y la levadura y luego agregue gradualmente la leche tibia. Finalmente, incorpora la mantequilla derretida y tibia a la masa. Amasar rápido y muy poco hasta conseguir una masa firme pero elástica. Cubre el bol con una toalla y déjalo en un lugar cálido hasta que duplique su volumen (aproximadamente una hora, hora y media). Mientras tanto, prepara la mezcla aromática, la llamada & ldquozahar aromática & rdquo: mezcla edulcorante con canela y nuez moscada, con la que espolvorearás abundantemente las rosquillas calientes.

Donuts saborizados sin azúcar

Sobre la mesa enharinada, voltea la masa levantada y con ayuda de un vaso de boca ancha, corta círculos de masa. Colocar los círculos de masa en una bandeja de horno y dejar reposar durante 45 minutos, cubiertos con una toalla.

Caliente el aceite de palma en un caldero grande o use la freidora como desee. Sumerge los círculos de masa, uno a uno, en el baño de aceite y fríelos durante aproximadamente 1 minuto por ambos lados. Retirarlos sobre una servilleta absorbente, luego espolvorearlos con el & ldquo; azúcar aromático & rdquo.

¡Sírvelas mientras estén calientes! Demente, esponjoso, súper fragante. Para los que se preocupan por el edulcorante les digo que es muy estable térmicamente, por lo que se puede utilizar sin cuidado en repostería, tartas o cremas y no tiene sabor sintético ni & ldquociudat & rdquo. Si decides usar Green Sugar, de Remedia Laboratories, te recomiendo usar en las tortas, un poco menos cuantitativamente que el azúcar en polvo que se pasa a los ingredientes, porque la sensación dulce es más intensa que en el caso del azúcar. O al menos eso me pareció a mí.


Donas con sabor bávaro

Una receta sencilla de rosquillas con sabor bávaro a partir de: harina, levadura, leche, cáscara de limón, margarina, azúcar, sal y aceite.

Ingrediente:

  • 500 g de harina
  • 25 g de levadura
  • 250 ml de leche
  • cáscara de un limón
  • 2 cucharadas de margarina
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de polvo viejo
  • Sal en polvo
  • aceite para freír

Método de preparación:

Disolver la levadura en 50 ml de leche tibia con un poco de azúcar, dejar subir la mayonesa, luego verterla sobre la harina y comenzar a amasar, añadiendo poco a poco el resto de la leche tibia, azúcar regular, ralladura de cáscara de limón, una pizca de sal y margarina derretida. Amasar una masa suave, dejar reposar durante 40 minutos.

Romper los trozos de masa y en un plato espolvoreado con harina esparcir cada trozo en un círculo de cinco centímetros de diámetro. Extiéndalos un poco más a mano y fríalos en aceite caliente. Sácalos sobre toallas absorbentes, luego espolvoréalos con azúcar en polvo.


Ingredientes

Paso 1

Donuts aromatizados con manzanas

Mezcle en un tazón grande los huevos, la leche, el azúcar en polvo, la harina, el polvo de hornear, la sal, la vainilla y las especias. Puedes usar un tel o batidora, es importante tener una mezcla homogénea. Pelamos las manzanas y las semillas, las cortamos en cubos. Mezclar las manzanas con el jugo de limón para que no se oxiden. Los agregamos en la composición preparada. Mezclamos muy bien.

Calentar el aceite en una olla o cazo de hierro fundido. Freímos las donas con dos cucharas: en una tomamos la composición, con la otra damos forma a las donas y las dejamos en aceite. Las rosquillas se fríen a fuego lento, en aceite caliente, para que se horneen por dentro, no solo para que queden bien doradas y queden verdes en el medio. Retire las rosquillas en papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Cuando las donas se enfríen un poco, espolvoréalas con azúcar en polvo de vainilla, mezclada con canela. ¡Buen apetito!


Video: ROSQUILLAS DE NARANJA FRITAS Y DELICIOSAS (Septiembre 2021).