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Shaorma con pechuga de pollo a la plancha

Shaorma con pechuga de pollo a la plancha

Preparación: cortar la pechuga de pollo en tiras estrechas y sazonar con sal y pimienta, le agrego un chorrito de aceite de oliva por encima porque me gusta el aroma que le da pero no es obligatorio. Se fríe en una sartén antiadherente, yo usé Tefal que honestamente se merece su reputación… lo digo cada vez que los uso.

Hasta que el pollo esté cocido, prepara el resto de los ingredientes y asa los champiñones en rodajas por separado. Calentar las hojas de shaorma, las pongo en la sartén menos de un minuto por cada lado y comienzo la operación. Sobre ella basamos la ensalada y luego la carne.

Agrega la segunda parte de la ensalada, en mi caso las rodajas de tomate y cebolla verde. Al final, añadir los champiñones a la plancha, sazonar si es necesario con un poco de sal y pimienta (recién molida) y decorar con mayonesa o salsa de yogur.

La fase de laminación es diferente según el tamaño de la hoja. Personalmente, prefiero los más pequeños, rellenos con una cantidad generosa de ingredientes y enrollados simplemente envolviendo los bordes y luego fijándolos con un palillo.

Sinceramente, me gustó mucho el resultado lleno de color y sabores, prometo volver en cuanto tenga éxito con la versión en ayunas.