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Bávaro en tres colores

Bávaro en tres colores

Ponga la gelatina en agua de remojo durante 10 minutos, solo 1 sobre, luego disuélvala al baño María.

Frote las yemas con el azúcar, agregue la esencia, agregue el azúcar de vainilla y el almidón. Agregue la leche tibia y continúe mezclando hasta que esté bien mezclado.

Ponemos la composición al fuego para calentarla un poco. Se hinchará. También añadimos 1 sobre de gelatina que disolvimos antes. Mezclar bien.

Dividimos la composición de la crema en 2 tazones. Poner el chocolate rallado en un bol y mezclar hasta que esté completamente disuelto. Deje enfriar bien ambos cuencos con la composición. Mientras tanto, hacemos crema batida. Cuando las cremas se hayan enfriado bien, añadir la nata montada, dividida a partes iguales en 2. Homogeneizar.

Batimos la crema de trufa y chocolate del Dr. Oetker con leche y mientras disolvíamos la gelatina para las demás cremas, disolvimos otro sobre para esta crema, que incorporamos cuando se enfrió por completo. Estamos preparando la forma bávara. Ponemos papel de aluminio en forma de celofán, ponemos crema de chocolate, lo metemos en la nevera durante 10 minutos para que se endurezca.

Después de que la crema de chocolate se haya endurecido, agregue la crema de vainilla, luego la crema de trufa. Cubra con papel aluminio y refrigere hasta el segundo día.

Decoración: crema de leche en polvo, que hice con agua, azúcar y leche en polvo. Creé palomitas de maíz, rosa y una cuerda.


También hice una salsa de chocolate blanco que preparé de la siguiente manera.

Al día siguiente, saca el bizcocho de la nevera y retira el papel de aluminio de arriba, dale la vuelta en un plato y decora con nata montada, chocolate rallado y adornos de leche en polvo.

Puse el chocolate de la casa en una sartén con agua, aceite y mantequilla y lo derretí al baño maría, luego lo dejé enfriar y lo vertí sobre el bizcocho. Después de eso lo decoré con nata montada y el resto.



Para la parte amarilla del bizcocho necesitamos:


- 1/2 cucharadita de levadura en polvo


- piel de naranja o limón


Mezclar las 5 yemas con el azúcar. Agrega la esencia de vainilla y la cáscara de limón o naranja (yo usé cáscara de naranja) y mezcla bien.


Finalmente añadir el aceite y luego la harina con la levadura en polvo previamente tamizada. Mezclar ligeramente, evitando así la formación de grumos.


Para la parte blanca necesitamos:


- 1/2 cucharadita de levadura en polvo


Batir las claras y añadir el azúcar de lluvia.


Cuando el azúcar esté perfectamente incorporado a la espuma, añadir el aceite, seguido de la harina y el polvo de hornear previamente tamizados.


En la bandeja forrada con papel de horno, vierte la primera composición (la parte amarilla), luego tamiza con un colador pequeño una o dos cucharaditas de cacao.


¡Vierte la segunda parte del bizcocho en la bandeja, la parte blanca y nivela con un cuchillo de hoja ancha!


Coloque en el horno precalentado a 180 * C durante aproximadamente media hora, ¡o hasta que la torta se dore!

Puedes espolvorearlo con azúcar o servirlo como tal. ¡es delicioso! Otras recetas recomendadas:


Delicioso, sano y rápido. Receta de pudín en tres colores


La nutrición es muy importante independientemente de si su objetivo es perder peso o si desea vivir más saludablemente.

Hasta ahora nada nuevo. La novedad es que una dieta saludable no tiene por qué significar comida insípida, no tiene por qué significar horas perdidas en la cocina y ninguna sensación de hambre permanente.

Te ofrecemos una receta sana y sabrosa que puedes hacer en cinco minutos: un pudín tricolor con sabor a frambuesa y arándano, chocolate, galletas y nata, elaborado a partir de batidos de Fórmula 1. Mira el video para ver cómo se prepara y no olvides que puedes personalizar la receta con frutas frescas, según tu gusto.

Batido Fórmula 1, el sustituto perfecto de las comidas

Samantha Clayton, experta en fitness de Herbalife, recomienda el batido Fórmula 1 en combinaciones ingeniosas, junto con frutas exóticas o de temporada. "Como deportista de alto rendimiento estoy muy atento a la nutrición e introduje el Batido Fórmula 1 en mi rutina, porque es un sustituto alimenticio saludable y eficaz con el que controlo mi peso.Confiesa Samantha.

El batido Fórmula 1 es el sustituto de la mesa perfectamente equilibrado con el contenido de:

proteína de alta calidad

Puede reemplazar con éxito un desayuno, un almuerzo alto en calorías o una cena. Reemplazar dos comidas al día contribuye significativamente a la pérdida de peso. Muy importante: por su contenido en proteínas, el batido F1 favorece la acumulación de masa muscular y es útil incluso en periodos de intensa actividad física.


Arroz en tres colores: una comida lista en 15 minutos

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Es un alimento fácil de preparar y energizante, lleno de vitaminas y particularmente sabroso. arroz en tres colores, sobre cuál nutricionista AQUI AHORA, Georgiana Savu dice que es bajo en calorías, fácil de preparar y lleno de sabores beneficiosos.

Aquí está la receta de este plato:

Pon una sartén al fuego con dos o tres cucharaditas aceite de girasol y una cucharadita de alcaravea. Agrega una pizca de cúrcuma luego sofoca ligeramente un zanahoria cortar en cuadrados del tamaño de una uña.

Cuando todo se ablanda, agrega 250 gramos de Arroz basmati y una libra el agua que trajo al punto de ebullición de antemano. Llevar a ebullición hasta que el arroz esté casi listo, agregar una cucharadita de frío, luego unos minutos antes de apagar el fuego agregue Espinacas lavado y roto a mano en trozos grandes y una cucharadita de Sal del Himalaya.

Para un sabor especial ponga un puñado de semillas de girasol ligeramente dorado, así como una lluvia de eneldo finamente picado.

Sirve todo con ensalada. Rúcula excelente por su aporte de fibra y calcio.

Artículo escrito por Sergiu Gavriliu


Check en 3 colores

El otoño se ha asentado a la perfección y qué podría ser más agradable en una tarde lluviosa que un té caliente y fragante, junto con una rebanada de sabroso pastel. No soy un gran fanático del té en sí, pero me encanta el hábito del té solo por los pasteles simples y sabrosos que se sirven con él. Y luego el pastel y el té de alguna manera van de la mano, como el helado y el croissant, la bebida y el vaso, el café con la leche ... bueno, tal vez no encontré las mejores comparaciones, pero estoy seguro Tu me entiendes. El bizcocho es un bizcocho que gusta a todo el mundo, se conserva bien y mi opinión es que una nueva receta de bizcocho siempre es bienvenida, porque además diversifica el bizcocho de la casa que solemos servir para el té o el café. Cuando sucede que la nueva receta de bizcocho es maravillosa, absolutamente natural y el resultado es un bizcocho increíble en 3 colores… nadie se sorprende, creo, por mi entusiasmo, que estoy convencido de que compartirás. Les presento, por tanto, la tarta en 3 colores:

Tiempo de preparación: 00:30 horas
Hora de cocinar: 00:40 horas
Tiempo Total: 01:10 horas
Cantidad de porciones: 1 bandeja con L = 25, l = 11, h = 7
Grado de dificultad: medio ambiente

Comprobación de ingrediente en 3 colores:

  • 225 gramos de harina
  • 6 huevos
  • 170 gramos de azúcar
  • 120 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de matcha (té verde en polvo)
  • cáscara rallada de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • además: mantequilla para engrasar la forma, papel de horno, 2 cartulinas del mismo largo y altura que la forma de la tarta, papel de aluminio, un poco de aceite

Prepara bizcocho en 3 colores:

¿Cómo hacer un pastel en 3 colores? No tan difícil como puede parecer, la composición real es muy fácil de hacer, y cuando completé arriba, junto al tiempo de preparación, la duración de 30 minutos, debes saber que la mayor parte de este tiempo me parece. preparando el formulario. Tal vez puedas manejarlo más fácilmente, nunca he tenido mucho talento con las tijeras y los recortes, así que lo encontré bastante meticuloso. Entonces, los ingredientes anteriores son adecuados para una forma de pastel pequeño, el mío es de 11 cm. de ancho, mide 25 cm de largo. y profundidad de 7. La forma debe engrasarse con mantequilla y luego cubrirse con una hoja de papel de hornear. Engrase para que la lámina no se deslice hacia adelante y hacia atrás, para que permanezca fija. Luego, necesitas 2 tiras de cartón con una longitud igual al lado más largo de la forma del pastel (en mi caso 25 cm.) Y aproximadamente tan alto como la forma profunda (7 cm.). Antes de recubrir las tiras de cartón con papel de aluminio, se intenta varias veces que queden fijas en forma de bizcocho, para que encajen perfectamente, creando 3 espacios aproximadamente iguales. Ajustar con cuidado las piezas hasta que encajen, luego cubrir con papel de aluminio y engrasar con un poco de aceite. Así es como debería verse la "instalación":

Una vez hecho este meticuloso trabajo, ya se puede encender el horno que se pondrá a 180 grados centígrados, porque la preparación de la composición es muy rápida.

1. Ponga el cacao y el té verde en polvo en dos tazones separados y cada uno se disolverá en 3 cucharaditas de agua caliente (imagen 1).

2. Separar los huevos y batir las claras junto con la sal. Agrega poco a poco el azúcar y sigue batiendo hasta obtener un merengue firme y el azúcar se haya disuelto por completo.

3. Agregue las yemas de una vez, así como el extracto de vainilla (figura 2). Batir muy poco la composición, lo justo para incorporar las yemas.

4. Agregue la harina y la mantequilla derretida, pero no caliente, así como las 3 cucharadas de leche (figura 3). Mezclar con cuidado, levantando la composición desde el fondo del bol hasta la superficie, para perder lo menos posible el aire acumulado en las claras de huevo. Tenga en cuenta que no utilicé ningún agente de crecimiento por lo que es fundamental mezclar con cuidado. Si cree que no puede manejar esto, agregue 1/2 cucharadita de polvo de hornear para mezclar con la harina.

5. Divida la composición uniformemente en 3 cuencos, una parte mezclando con cacao y la otra con piel de limón y matcha disueltos en agua (figura 4).

Vierta con cuidado las tres composiciones en forma, cada una en uno de los espacios creados con la ayuda de separadores de cartón.

Tan pronto como el horno haya alcanzado una temperatura de 180 grados centígrados, retire con cuidado los divisores de cartón del molde, empujando con una cuchara la composición que se adhirió a la superficie cubierta con papel de aluminio de nuevo en la forma anterior del mismo color (verde a verde). , amarillo a amarillo, etc.).

El bizcocho se mete en el horno inmediatamente después de retirar los separadores de cartón. Hornee el pastel durante 35-40 minutos, posiblemente cubra con un trozo de papel de hornear húmedo si cree, después de unos 20 minutos, que se dorará demasiado rápido. Compruebe con un palillo que salga limpio.

Como suelo hacer con cualquier bizcocho o bizcocho, lo dejé enfriar en una parrilla, colocado a un lado, para que no se cruzara.

Después de que el pastel se enfríe por completo, corte los bordes (opcional) y córtelo como desee.

El pastel no solo es muy atractivo, sino también esponjoso y sabroso. Además de los aromas a los que estamos acostumbrados, cacao y vainilla, la parte con té verde y limón aporta una nota especial de frescura y tiene un sabor excelente. Sin embargo, si no puede conseguir el polvo de matcha, le recomiendo colorear un tercio con 3-4 cucharadas de puré de arándanos (pasado por un colador) para obtener un hermoso color púrpura, con puré de fresa u otras frutas.


1. Encienda el horno a una temperatura de 120 ° C y prepare la bandeja con papel especial para hornear.

2. En un bol, coloque la mantequilla a temperatura ambiente y mezcle con el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla hasta que quede cremoso. Una vez obtenida la crema de mantequilla, agrega los huevos uno a uno, hasta incorporarlos.

3. Tamizar la harina y el cacao y preparar dos cuencos más. Verter la harina sobre la nata y mezclar suavemente, con movimientos circulares, para que no se formen grumos. Vierta la composición de manera uniforme en los tazones preparados. En uno se mezcla con cacao y en el otro con esencia de frambuesa.

4. Verter las composiciones en la bandeja y mezclar circularmente con una cuchara para conseguir la forma y apariencia del dibujo. Llevar al horno a temperatura adecuada durante 40 minutos, luego retirar y dejar enfriar. Espolvoree con glaseado de chocolate en el medio y espolvoree los bordes con azúcar en polvo.

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Bávaro en tres colores - Recetas

Hace tiempo que quería hacer un pastel en tres colores, napolitano algo, cualquier cosa, así que elegí algo muy simple para empezar Cuadrícula jaspeada en tres colores (Bundt de mármol napolitano). Pero empezaré explicando muy brevemente de dónde viene el nombre. Napolitano: bueno, aunque normalmente significa un habitante de la ciudad italiana de Nápoles, napolitano se ha convertido en un término famoso en el mundo de los dulces (y no solo) debido al helado de tres sabores creado en algún lugar del siglo XIX por un famoso pastelero italiano. Debido a que los tres colores se ven tan bien en el plato, napolitano se ha expandido de helados a pasteles, tortas, galletas y cualquier otra cosa que tenga los colores marrón (chocolate), rosa (fresas) y blanco (vainilla).

Si necesitas un poco de inspiración, aquí tienes algunos de mis pasteles favoritos:

  • 230 g de mantequilla blanda (80% de grasa)
  • 250 g de azúcar en polvo
  • 5 huevos medianos
  • 150 g de yogur griego
  • 330 g de leche batida
  • 400g de harina tamizada
  • una cucharadita y media de bicarbonato de sodio
  • una cucharadita y media de levadura en polvo
  • una cucharadita de sal
  • ⅓ del pastel básico
  • 180 g de chocolate derretido (50% o 65% de cacao)
  • una cucharadita de cacao
  • ⅓ de la masa básica
  • colorante alimentario rosa
  • 2 cucharadas de harina
  • 200g de fresas frescas o congeladas (cortadas en trozos pequeños y escurridas de jugo)

Algunos comentarios sobre los ingredientes y cómo prepararlos:

  • para la tarta de chocolate te recomiendo que uses chocolate de muy buena calidad con un alto contenido de cacao (mínimo 50%) y que evites el chocolate casero. También puede agregar trozos grandes de chocolate, nueces picadas, pasas o mi ron negro favorito (aproximadamente 30 ml) más otras 1-2 cucharadas de harina para equilibrar la textura.
  • para el bizcocho de vainilla, si no tienes extracto, puedes agregar azúcar de vainilla, pero en este caso no tienes que agregar las 2 cucharadas de harina (o tal vez solo una cucharada)
  • para el bizcocho rosa, el colorante para alimentos es opcional, solo se puede agregar fresas (frescas o congeladas) o 2 cucharadas de mermelada de fresa (ya sea con fresas enteras o trozos grandes)
  • tenga cuidado con la temperatura de horneado, porque la masa está bastante húmeda, el bizcocho debe estar en el horno por mucho tiempo (dije 45-50 minutos) y la temperatura no debe exceder los 170 grados porque se quemaría afuera y se quedaría cruel por dentro
  • Después de que se haya horneado y antes de desformarlo, te recomiendo que peles el bizcocho con cuidado con un cuchillo muy afilado en el borde del aro interior.

Si necesita algún otro detalle que no me viene a la mente ahora, por favor déjeme un mensaje a continuación en los comentarios, contácteme en Facebook o Instagram, intentaré responderte lo antes posible.

Espero les haya gustado mi propuesta, y si tienen alguna duda sobre cómo prepararla o los ingredientes que se utilizan para esta Cuadrícula jaspeada en tres colores (Bundt de mármol napolitano)Estoy a tu disposición para cualquier consulta. ¿Te gustan los pasteles coloridos? ¿Tienes una receta de pastel favorita? También le gustaría ver otros tipos de tartas o tartas multicolores reproducidas aquí. en el blog o en mi canal YouTube ? Por cierto… No olvides visitarme en mi canal. YouTube y suscríbete para no perderte videos futuros.

Hasta la próxima receta dulce, te deseo éxito en todo lo que te propongas, mucha paz y ¡Que te diviertas!


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