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¿Dónde puede encontrar recetas de cadenas de restaurantes?

¿Dónde puede encontrar recetas de cadenas de restaurantes?

Hay varios sitios web y libros de cocina que pueden proporcionarle recetas de restaurantes.

Sí, es posible hacer una cebolla floreciente en casa, si es necesario.

Salir a cenar en tu cadena de restaurantes favorita puede ser muy divertido, pero ¿no sería genial si pudieras duplicar tus platos favoritos desde cero, en casa? De esta manera, no solo puede impresionar a su familia preparando sus platos favoritos de restaurante, sino que también puede controlar el nivel de grasa y sodio que contienen.

Si está buscando un gran libro de recetas de recetas de imitación, le sugerimos que comience con De Todd Wilbur Recetas ultrasecretas; Wilbur ha estado en el caso desde 1987. El conjunto completo contiene más de 1,000 recetas, pero también hay un montón de recetas disponibles en línea, que van desde Sopa de brócoli y queso cheddar de Panera Bread para Tazón de pollo crujiente a la naranja de Applebee para Pretzels de la tía Anne disponible para la compra, perfectamente organizado por cadena.

Si busca resúmenes gratuitos de platos clásicos, Buzzfeed elaboró ​​una gran lista con enlaces a recetas que incluyen las galletas Cheddar Bay de Red Lobster, los palitos de pan de Olive Garden, la cebolla Bloomin 'de Outback (una versión horneada más saludable, al menos), los rollitos de pollo y lechuga de PF Chang, e incluso una hamburguesa de imitación In-N-Out . Otro gran sitio que está lleno de excelentes recetas de imitación es Cosas de las seis hermanas, donde encontrará 100 de ellos.

¡Feliz cocina!


20 recetas de restaurantes imitadores increíblemente idénticos

Encontrar algo que De Verdad amor en uno de tus restaurantes favoritos y mdash increíble. Solo poder conseguirlo en ese restaurante y mdash no siempre es tan increíble, ¡especialmente si el restaurante está en otra ciudad, estado o incluso país! Pero el hecho de que no siempre pueda volver a un restaurante en particular para algo especial no significa que no pueda obtener su dosis cuando la necesite. Simplemente pase un poco de tiempo en la cocina y descubra cómo hacerlo usted mismo. O, mejor aún, busque recetas de otras personas que ya hayan hecho el trabajo por usted.

Estas 20 recetas de restaurantes de imitación fabulosas son tan buenas como las originales, están disponibles para usted en cualquier momento que lo desee y van desde súper elegantes hasta súper simples. Básicamente, estarás contento con estas recetas sin importar tu estado de ánimo.

1. Ensalada de pollo Tex-Mex Margarita Chili's

Esta ensalada de imitación de Chili está repleta de delicias.

2. Camarones Bang Bang de Bonefish Grill

Esta receta de camarones bang bang es una imitación de Bonefish Grill en Carolina del Norte. Los camarones están más que deliciosos y esta versión se hornea en lugar de frita.

3. Pollo con mantequilla de la India de Darbar

Esta receta se basa en un plato de pollo con mantequilla de Darbar, un restaurante indio en Palo Alto, California. La salsa es tan buena que quizás quieras beberla. Y el pollo tierno marinado con yogur es para morirse.

4. Starbucks Lemon Loaf

¿Quién no ama el pan de limón de Starbucks? ¡Ahora puedes hornearlo en tu propia cocina!

5. Dip cremoso ranchero de tomatillo y jalapeños de Chuy

6. Cena de Navidad de Tyler Florence Costillas con ensalada de pera y apio

No hace falta que sea Navidad para hacer esta increíble receta. Una imitación de un plato que solía ser servido en Wayfare Tavern de Tyler Florence, esta receta de la bloguera gastronómica Sandy surgió cuando decidió recrear la magia en casa. Incluso llamó al restaurante y el segundo chef la ayudó a hacerlo bien, así que esta receta es la verdadera.

7. Sopa de sopa aligerada Zupas Garden Chowder

Esta receta aligera una sopa favorita en un popular restaurante de ensaladas y sándwiches en el oeste de los EE. UU. Llamado Caf & eacute Zupas. ¡Otro beneficio de cocinar comida de restaurante en casa y mdash puede hacerla más saludable!

8. Panera Mac and Cheese

saber desea pedir la comida de los niños en Panera solo para obtener ese cremoso macarrones con queso. ¡Olvídese de ordenar el menú infantil y hágalo en casa!

9. Rollo de langosta de Red Hook Lobster Pound

Según la bloguera gastronómica Sheri, Red Hook Lobster Pound hace el mejor rollo de langosta del mundo. Y descubrió cómo hacerlo en casa. Y ahora amas a Sheri.

10. Pan de trigo con miel de Outback

La dulzura y dulzura del pan de trigo con miel en Outback Steakhouse es simplemente irresistible. ¡Imagina el olor de este pan horneándose en tu cocina!

11. Krispy Kreme Donuts

¿Qué? ¿Krispy Kreme casero? ¡SÍ!

12. Aderezo para ensaladas Olive Garden

La mejor parte del Olive Garden es definitivamente, sorprendentemente, la ensalada. Ahora que tienes el aderezo, ¡puedes quedarte en casa y comer ensalada al contenido de tu corazón!

13. Rollos de Texas Roadhouse

Estos panecillos dignos de un restaurante son sorprendentemente fáciles de hacer.

14. Panera Jalape & ntildeo Cilantro Hummus

Otro favorito de Panera es el hummus de jalape & ntildeo cilantro, que estaría bien untado en un sándwich o servido como salsa simple.

15. Limonada Starbucks Passion Tea

Ahorre sus centavos y prepare este delicioso y refrescante té en casa.

16. Pan de maíz sartén de Range

Este pan de maíz sartén es una receta imitada del restaurante Range del Top Chef Bryan Voltaggio en Washington, D.C. Además, se sirve con mermelada de tocino. Vendido.

17. CPK California Club Pizza

Esta pizza de imitación de CPK es incluso mejor que un sándwich club. Deveras.

18. Caf & eacute Rio Sweet Pulled Pork

Caf & eacute Rio, una cadena de comida mexicana en el oeste de los EE. UU., Sirve barbacoa de cerdo, que es probablemente su elemento de menú más popular, y con razón. Esta receta significa que todos pueden disfrutar de la dulzura picante en casa.

19. Martinis de chocolate de Tony Roma

Esta versión de un martini de chocolate de Tony Roma's es agradable y rica.

20. Sándwich de desayuno McGriddle

No solo puedes hacer un McGriddle saludable en casa, ¡también es paleo!

Jane Maynard es bloguera de comida en Esta semana para cenar y Babble, escritora y diseñadora, y amante de todo lo relacionado con el chocolate.


1. Muffin inglés: Tostar hasta que se doren.

2. 75 g de carne de salchicha: Sazone con una pizca de sal y pimienta y luego forme bolas. Aplanar en forma de hamburguesa y cocinar debajo de la parrilla precalentada durante 6 a 7 minutos por cada lado (o según las instrucciones del paquete).

3 huevos: Cepille el interior de un aro de metal con un poco de aceite y colóquelo en una sartén pequeña. Vierta suficiente agua para cubrir la base, luego deje que hierva. Rompe los huevos en los aros, tapa la sartén y cocina de 2 a 3 minutos.

4. Rebanada de queso americano: Arme su McMuffin colocando la empanada y el huevo encima de una rebanada de queso.


Encontramos los mejores aperitivos en sus cadenas de restaurantes favoritas

Los aperitivos son la mejor parte de cualquier comida y mdash, esto no está sujeto a debate, es simplemente la cruda verdad. Nada se interpone entre mí y mis hermosas aplicaciones carby, mantecosas y hermosas. Aquí están las mejores aplicaciones en sus cadenas de restaurantes favoritas, ya sea que elija compartirlas o no, depende totalmente de usted.

¿Te imaginas si NO pusiéramos esto aquí? Estas tiernas y doradas galletas no tienen fondo y pueden cambiar cualquier mal día. Algunos dirán que estas galletas están destinadas a ser un relleno y evitar que llegues a las cosas buenas, pero creo que estas * son * las cosas buenas.

Honestamente, hemos tenido una buena cantidad de calamares en nuestras aventuras en restaurantes. la mayoría apesta. Si vas a comer calamares, te recomiendo que lo consigas solo de aquí. Está ligeramente empanizado y tierno, y viene en una porción grande para un grupo.

De alguna manera, la mejor parte de esta hamburguesa no es la gruesa capa de queso cheddar. La generosa unción de mermelada de tocino picante y cebolla frita crujiente hace que este sea uno de los mejores controles deslizantes que he probado.

¿Te encanta la lasaña? Bien, ¿qué pasa con lasaña frita? El empanizado de parmesano, la salsa marinara y la cremosa salsa alfredo hacen de esta aplicación una maldita obra de arte.

¿Cómo nos tomó tanto tiempo llegar a un chapuzón? Esta inmersión es el ejemplo perfecto de una aplicación que se espera que comparta, pero simplemente no lo hará. La salsa cremosa de limón está cargada de camarones, vieiras y cangrejo y te hará sentir como la persona más elegante de la mesa.

Realmente no quería que me gustaran estos. Todo el mundo y su madre gritaban sobre estos rollitos de huevo dorado y, para ser sincero, asumí que estaban sobrevalorados. Estoy aquí para informar que son tan legendarios como se esperaba. Chili's envuelve pollo, frijoles negros, maíz, jalape & ntildeos, queso, pimientos rojos y espinacas en una tortilla de harina y lo fríe en todo su esplendor. Si no lo sumerges en el rancho de aguacate, te estás perjudicando a ti mismo.

Otra aplicación extremadamente común y sobrevalorada es el aro de cebolla. A menudo, la cebolla es demasiado resbaladiza y se cae dejándote con una carcasa empanada. Estoy encantado de decir que Red Robin ha clavado el juego de los aros de cebolla y estos aros de cebolla de corte grueso son mi nuevo orgullo y alegría. Los sumergirás en la mayonesa de la fogata y el rancho debatiendo qué salsa es mejor hasta que se acabe todo. (Pero todos sabemos que la mayonesa de fogata es la mejor, ¿no?)

Vamos a tomar un breve descanso de todas las cosas fritas y doradas para estas envolturas de lechuga y pollo. Esta aplicación es una gran actividad para la mesa y es lo suficientemente liviana como para poder llegar al postre. El ajo, el jengibre, la salsa hoisin y las cebollas verdes le dan un sabor serio al pollo, lo que hace que casi te olvides de que es saludable.

Mira, sé que podría ser una locura poner esto en el número 2, pero nunca he tenido una reacción al pan y al queso como la tuve con este combo. Los pretzels están hinchados y salados y la salsa de queso y cerveza realmente podría ir a todo. Tuve un despertar espiritual con estos malditos pretzels y mantendré este ranking.

También me sorprende que esto haya tomado el primer lugar, pero cuando De Verdad reflexionar sobre mis aplicaciones favoritas, esta me viene a la mente de inmediato. Estaba ajoso, mantecoso, y me dieron ganas de levantarme y bailar. Todo restaurante debe poner pan debajo de sus proteínas para atrapar la salsa. Tenía mucho sentido, pero la mayoría de los lugares no lo hacen. Si hablo más de esta aplicación, tendré que pedirla para la entrega, así que solo les diré lo obvio: Pruébelo. Por favor.


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Alcachofas de ajo a la parrilla como Houston y restaurante aposs

Ingredientes para 2 porciones

  • 2 alcachofas, cortadas por la mitad
  • 1 limón
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 4 o 5 dientes de ajo picados
  • sal y pimienta para probar

Corta el limón en cuartos. Exprime un trozo de limón en un recipiente con agua fría. Pon las alcachofas en el bol.

Enciende una parrilla y prepárala a fuego medio.

Ponga a hervir otra olla de agua. Agrega las alcachofas y deja hervir durante quince minutos.

Exprime el resto del limón en un bol y agrega el aceite de oliva y el ajo picado. Revuelva bien.

Unte las alcachofas cocidas con la mezcla de aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. Ponga a la parrilla caliente. Ase las alcachofas durante unos diez minutos, rociándolas a menudo con la mezcla de aceite de oliva.

Sirva de inmediato mientras aún está caliente con el resto de la mezcla de aceite de oliva para usar para un baño.


Nada dice & # 8220buenos días & # 8221 como un plato lleno de flapjacks ligeros y esponjosos, y la International House of Pancakes tiene sus panqueques reducidos a una forma de arte. Pero, puedes robar fácilmente su receta y hacerlas en casa. ¿Panqueques en tu pijama? ¡Perfecto! Obtén la receta aquí de Life in the Lofthouse.

Me encanta un poco de Chipotle, al igual que mis hijos, pero a veces me da vergüenza pagar $ 7 por lo que es esencialmente un plato de frijoles y arroz. Afortunadamente, esta receta de imitación para tazones de burrito de Brown-Eyed Baker facilita la preparación de deliciosa comida mexicana fresca en casa.


Clon de receta de frijoles negros del restaurante Chili & aposs

Esta receta de frijoles negros Chilis usa 1 lata de frijoles, por lo que es suficiente para 3 personas.

Ingredientes
Lata de 15 oz de frijoles negros
1/4 cucharadita de azúcar, ajo en polvo, comino
1/2 cucharadita de chile en polvo
1 cucharada de cebolla picada
1/2 cucharadita de cilantro picado
1 cucharada de tomate picado, opcional

Ponga todo en una sartén, revuelva y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Cuando esté listo, cubra cada porción con un poco de tomates picados si lo desea. También es opcional agregar un poco de cebolla picada y cilantro encima para darle color. ¡Tada! ¡Deliciosos frijoles negros con chile y aposs saben igual!


Recetas de restaurante ultrasecretas: galletas de queso cheddar de langosta roja

12 de enero de 2007 & # 151 - Pida un plato principal de la cadena de restaurantes de mariscos más grande de Estados Unidos y obtendrá una canasta de algunas de las galletas de queso con ajo más sabrosas del planeta servidas a un lado. Durante muchos años, esta receta ha sido la receta de clones más buscada en Internet, según Red Lobster. Como resultado, hay varias versiones flotando, incluida una que se imprimió en un momento en la caja de una mezcla para hornear.

El problema de hacer galletas con una mezcla para hornear es que si sigue las instrucciones de la caja no terminará con un producto terminado muy esponjoso o escamoso, ya que la mayor parte de la grasa en la receta proviene de la manteca que se incluye en la mezcla.

Por sí sola, la manteca a temperatura ambiente hace un mal trabajo al crear la textura ligera y aireada que desea de las buenas galletas, y aporta poco sabor. Entonces, invitaremos a un poco de mantequilla fría en el viaje, con queso cheddar rallado y un poco de ajo en polvo. Ahora estará en camino a la deliciosa Cheddar Bay. Donde sea que esté.

Ingredientes:

2 ½ tazas de mezcla para hornear Bisquick

4 cucharadas de mantequilla fría (1/2 barra)

1 taza colmada de queso cheddar rallado

Bush en la cima:

2 cucharadas de mantequilla derretida

¼ de cucharadita de hojuelas de perejil seco

Direcciones:

1. Precaliente su horno a 400 grados.

2. Combine Bisquick con mantequilla fría en un tazón mediano con un cortador de masa o un tenedor grande. No querrás mezclar demasiado. Debe haber trozos pequeños de mantequilla del tamaño de un guisante. Agregue el queso cheddar, la leche y ¼ de cucharadita de ajo. Mezcle a mano hasta que esté combinado, pero no mezcle demasiado.

3. Coloque aproximadamente porciones de ¼ de taza de la masa en una bandeja para hornear sin engrasar con una cuchara para helado.

4. Hornee de 15 a 17 minutos o hasta que la parte superior de las galletas comience a dorarse.

5. Cuando saque las galletas del horno, derrita 2 cucharadas de mantequilla en un bol pequeño en su microondas. Agregue ½ cucharadita de ajo en polvo y las hojuelas de perejil seco. Use un cepillo para esparcir esta mantequilla de ajo sobre la parte superior de todas las galletas. Usa toda la mantequilla. Hace una docena de galletas.

Receta cortesía de Todd Wilbur, "Top Secret Restaurant Recipes 2", Plume Books.


9. Parrilla de Bonefish

Foto cortesía de @bonefishgrill en Instagram

Bonefish Grill se enorgullece de ofrecer mariscos de todo el mundo preparados en una amplia variedad de estilos culinarios. Lo único que une todo el menú es la parrilla, que es refrescante en comparación con la fritura desenfrenada de mariscos en muchas otras cadenas de restaurantes de mariscos.


Ajuste de recetas mediante factores de conversión

Ahora que tiene el factor de conversión, puede usarlo para ajustar todos los ingredientes de la receta. El procedimiento consiste en multiplicar la cantidad de cada ingrediente en la receta original por el factor de conversión. Antes de comenzar, hay un primer paso importante:

  • Antes de convertir una receta, exprese los ingredientes originales por peso siempre que sea posible.

La conversión a peso es particularmente importante para los ingredientes secos. La mayoría de las recetas en cocinas comerciales expresan los ingredientes por peso, mientras que la mayoría de las recetas destinadas a cocineros caseros expresan los ingredientes por volumen. Si las cantidades de algunos ingredientes son demasiado pequeñas para pesar (como especias y condimentos), pueden dejarse como medidas de volumen. Los ingredientes líquidos también se dejan a veces como medidas de volumen porque es más fácil medir un litro de líquido que pesarlo. Sin embargo, una excepción importante es la medición de líquidos con un alto contenido de azúcar, como la miel y el jarabe, estos siempre deben medirse por peso, no por volumen.

Convertir de volumen a peso puede ser un poco complicado y requerirá el uso de tablas que proporcionen el peso aproximado de las diferentes medidas de volumen de los ingredientes de recetas de uso común. Un recurso a utilizar para convertir volumen en peso es el Libro de rendimientos. Una vez que tenga todos los ingredientes en peso, puede multiplicar por el factor de conversión para ajustar la receta. A menudo, debe cambiar las cantidades de la receta original en unidades más pequeñas, luego multiplicarlas por el factor de conversión y luego volver a colocarlas en la unidad más grande que tenga sentido para la receta. Por ejemplo, es posible que las libras deban expresarse en onzas, y las tazas, pintas, cuartos de galón y galones deben convertirse en onzas líquidas. Ejemplo:


Ver el vídeo: Kuřecí Kung Pao (Noviembre 2021).